Каррагинаны (E407)

Физико‑химические характеристики

• Состав: полисахариды морских водорослей, содержание активных фракций 70‑80 %.
• Внешний вид: белый или слегка желтоватый порошок, свободно сыпучий.
• Вода: растворим в горячей воде, образует гелеобразный вязкий раствор при температуре 60‑80 °C.
• pH‑смена: при pH 4–5 образуется прочный гель, при pH > 7 – гель растворяется.
• Мольная масса: 100‑800 kDa, зависит от вида красный, бурый, желтый.

Применение

• Пищевая промышленность – стабилизатор, загуститель, гелеобразователь E407.
• Фармацевтика – носитель для биодоступных форм, суспензий.
• Косметология – эмульгатор в кремах и лосьонах.
• Биотехнология – средство для выделения белков и ферментов.

Меры предосторожности

• Использовать защитные перчатки и очки при работе с порошком.
• Избегать вдыхания пыли, обеспечивать хорошую вентиляцию.
• При попадании на кожу смыть большим количеством воды.

Упаковка

• Тара: многослойный полипропиленовый мешок, 25 kg.
• Вариант: керамический контейнер 200 kg для оптовых поставок.

Хранение

• Температурный режим: 5‑25 °C, сухое, защищённое от прямого солнечного света.
• Влажность не более 60 %.

Транспортировка

• Перевозка автотранспортом или железнодорожным способом в герметичных грузовых контейнерах.
• Соблюдать условия по температуре и защите от влаги.

Купить каррагинаны E407 оптом в Челябинске по цене . Доставка осуществляется в сроки, согласованные с клиентом.