Физико-химические характеристики
Гуммиарабик (акациевая камедь, Е414) — природная смола, получаемая из стволов акации. Представляет собой светло-желтый или белый порошок без запаха. Хорошо растворяется в холодной и теплой воде, образуя вязкие растворы. Влажность — не более 15%. pH водного раствора — 4,0-5,5.
Применение
- Кондитерская промышленность: производство мармелада, пастилы, жевательной резинки
- Напитки: стабилизация суспензий, придание вязкости
- Фармацевтика: создание оболочек таблеток, суспензий
- Косметика: загуститель и стабилизатор эмульсий
- Пищевая промышленность: Е414 как эмульгатор и загуститель
Меры предосторожности
Гуммиарабик — негорючий, нетоксичный продукт. При работе рекомендуется использовать средства индивидуальной защиты органов дыхания. Избегать попадания пыли в глаза.
Упаковка
Поставляется в полипропиленовых мешках с полиэтиленовым вкладышем. Вес единицы упаковки — 1050 кг. Возможна фасовка под заказ.
Хранение
Хранить в сухих складских помещениях при температуре не выше 30°C и относительной влажности воздуха не более 70%. Срок годности — 3 года с даты производства.
Транспортировка
Перевозка осуществляется автомобильным или железнодорожным транспортом в соответствии с правилами перевозки пищевых добавок. Допускается транспортировка при температуре от -20°C до +40°C.
