Е1422 LF-B7337 Модифицированный кукурузный крахмал холодного набухания, дикрахмаладипат ацетилированный

Физико-химические характеристики

Е1422 LF-B7337 — модифицированный кукурузный крахмал холодного набухания, дикрахмаладипат ацетилированный. Представляет собой порошок белого цвета без запаха. Обладает высокой вязкостью при низких температурах, что позволяет использовать его без термической обработки.

• Внешний вид: порошок белого или слегка кремового цвета
• Влажность: не более 14%
• Вязкость 5% раствор, 25°C: 3000-5000 мПа·с
• pH 10% суспензия: 5,0-7,0
• Размер частиц: 95% проходит через сито 100 mesh
• Содержание ацетильных групп: 0,5-2,5%

Применение

Модифицированный крахмал Е1422 широко используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора и гелеобразователя. Благодаря свойству холодного набухания, позволяет сократить технологический цикл производства.

• Соусные продукты и приправы
• Кондитерские изделия
• Молочные продукты и десерты
• Замороженные блюда
• Мясные и рыбные продукты
• Выпечка и хлебобулочные изделия

Меры предосторожности

При работе с Е1422 следует соблюдать стандартные меры промышленной гигиены. Продукт не токсичен, но рекомендуется использовать средства индивидуальной защиты органов дыхания при работе с пылеобразующими формами.

• Избегать вдыхания пыли при выгрузке и фасовке
• Использовать перчатки при длительном контакте с кожей
• Не допускать попадания в глаза
• Работать в хорошо вентилируемых помещениях

Упаковка

• Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем: 25 кг
• Биг-бэги: 500 кг, 1000 кг
• Возможна фасовка по требованию заказчика

Хранение

Хранить в сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 65%. Избегать воздействия прямых солнечных лучей и посторонних запахов.

• Срок годности: 24 месяца с даты производства
• Упаковка должна быть герметично закрыта
• Не допускать контакта с влагой

Транспортировка

Транспортировка осуществляется всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки пищевых ингредиентов. При транспортировке обеспечить защиту от влаги и атмосферных осадков.

• Транспорт: крытый, без прямого солнечного воздействия
• Температурный режим: 5-25°C
• Класс опасности: не опасен