Кондитерские гели
ИН-ТОП 85-черничный кондитерский гель
- Продукт ИН-ТОП 85-черничный кондитерский гель
ID товара: 302 516
Цену необходимо уточнять
Информация о доставке:
-
Ближайший адрес: Екатеринбург, улица Свердлова, 1
-
ПЭК, СДЭК, Деловые Линии и др.Для региона Екатеринбург
Код
302516
Категория
Кондитерские гели
Физико‑химические характеристики
- Молекулярная масса: 970‑1200 г/моль
- Растворимость: растворяется в холодной воде, готовя концентрат 5 % – 10 %
- pH: 4,0–5,5 после разбавления
- Вязкость: соответствует стандартам jelly‑геля 53–58 cP
Применение
- Кондитерское производство: конфеты, желе, десерты, украшения
- Пищевой промышленный сектор как стабилизаторы и текстуризаторы
- Молекулярная гастрономия – создание «шелковистых» структур
Меры предосторожности
- Непитая в чистой воде; соблюдать правила охраны труда при работе с концентратом
- Не размещать в прямом солнечном свете, избегать перегрева
- Избегать прямого контакта с открытыми ранами и слизистыми
Упаковка
- Контейнеры 1 кг, 5 кг, 10 кг, 25 кг – герметичные стеклянные бутылки
- Каждая единица маркирована для лесения отслеживания
Хранение
- Температура: 2 °C – 25 °C
- Защита от влаги, пятен и прямого солнечного света
Транспортировка
- Краевщенно-уточнённые контейнеры с возможностью последующего фрезеровки
- Соблюдён правила HACCP и STACI при перевозке пищевых материалов
Купить в Екатеринбурге по цене рублей за килограмм. Оптовая продажа, гибкие условия доставки.
