Химическое название
Экстракт смородины черной (рафинированный), полученный методом экстракции из плодов Ribes nigrum L.
Синонимы
Black currant extract, Ribes nigrum extract, Экстракт черной смородины, Концентрат смородины черной, Раф смородиновый.
Описание
025-005 Смородина черная, раф — это высококачественный рафинированный экстракт, получаемый из плодов черной смородины методом современной экстракции с последующей очисткой. Представляет собой концентрированный продукт с интенсивным характерным ароматом и вкусом черной смородины. Производится из экологически чистого растительного сырья с контролем качества на всех этапах производства. Идеально подходит для использования в качестве ароматизатора, красителя и функциональной добавки в различных отраслях промышленности.
Характеристики
| Внешний вид | Жидкость от темно-фиолетового до коричневого цвета |
| Запах | Характерный, ярко выраженный аромат черной смородины |
| Вкус | Насыщенный ягодный, сладко-кислый |
| Плотность | 1,02–1,08 г/см³ |
| Содержание сухих веществ | Не менее 40% |
| рН | 2,5–3,5 |
| Содержание антоцианов | Не менее 300 мг/100г |
| Упаковка | 1 кг |
Свойства
Высококонцентрированный натуральный продукт с мощным антиоксидантным действием благодаря высокому содержанию антоцианов, витамина С и фенольных соединений. Обладает выраженными органолептическими свойствами — интенсивным цветом, ароматом и вкусом. Хорошо растворяется в воде и спирте. Стабилен при хранении в рекомендуемых условиях. Не содержит искусственных красителей и консервантов.
Применение
- Пищевая промышленность: производство напитков, соков, морсов, йогуртов, десертов, кондитерских изделий
- Косметическая промышленность: производство кремов, масок, тоников, шампуней с антивозрастным и антиоксидантным эффектом
- Фармацевтическая промышленность: производство БАДов, витаминных комплексов
- Производство ароматизаторов и пищевых добавок
Преимущества
- Натуральный состав без искусственных добавок
- Высокое содержание активных веществ и антиоксидантов
- Интенсивный натуральный цвет и аромат
- Универсальность применения в различных отраслях
- Стабильность при хранении и переработке
- Соответствие международным стандартам качества
Недостатки
- Требует соблюдения условий хранения (температурный режим)
- Ограниченный срок годности после вскрытия упаковки
- Чувствительность к длительному воздействию прямых солнечных лучей
Выгоды покупки в нашей компании
- Гарантированное качество продукции от проверенного производителя
- Оптовые цены и гибкая система скидок для постоянных клиентов
- Оперативная доставка в Москве и регионы
- Профессиональная консультация и помощь в подборе аналогов
- Возможность приобретения оптом от производителя по самым выгодным ценам
- Полный пакет сопроводительной документации и сертификатов
