агар-агар, пищевая добавка е 406,редставляет собой гидрофильное коллоидное вещество, экстагированное

Химическое название

Агар-агар, пищевая добавка Е 406

Синонимы

Гидрофильный коллоидный агент, экстрагированный агар

Описание

Агар-агар представляет собой гидрофильное коллоидное вещество, получаемое экстракцией полисахаридов из морских бурых водорослей. Благодаря своей природной природе используется как загуститель, стабилизатор и гелеобразующее средство в пищевой и фармацевтической отраслях.

Характеристики

Свойства

• Высокая гелеобразующая способность;
• Нейтральный вкус и аромат;
• Стабильность при термической обработке;
• Отсутствие токсичности и аллергических реакций.

Применение

• Производство кондитерских изделий, желе, мармеладов;
• Стабилизация йогуртов, мороженого, соусов;
• Лабораторные среды для микробиологии;
• Фармацевтические гели и таблетки.

Преимущества

• Натуральный и безопасный ингредиент;
• Широкий диапазон применения;
• Стабильность при хранении;
• Отличная совместимость с другими пищевыми добавками.

Недостатки

• Требует нагрева для полного растворения;
• В больших концентрациях может ухудшать текстуру продукта.

Выгоды покупки в нашей компании

• Оптовая цена от производителя без посредников;
• Гибкие условия поставки в Москве;
• Гарантированное качество и сертификаты;
• Возможность купить оптом и в розницу по самой выгодной цене.

Узнайте цену за тонну, цену за кг или цену за литр – оформляйте заказ купить оптом от производителя прямо сейчас!