biophos 90 (биофос 90) - комплексная пищевая добавка (е450, е451)
- Продукт biophos 90 (биофос 90) - комплексная пищевая добавка (е450, е451)
Информация о доставке:
-
Ближайший адрес: г. Москва, Эксперт, Можайское шоссе 3, территория Промзона, Одинцовский ГО -
ПЭК, СДЭК, Деловые Линии и др.Для региона Москва
- Если товар указан в каталоге, то, как правило, имеется в наличии на складе.
- Указывайте то количество товара, которое планируете закупать.
- Товары отгружаем от одной упаковки. Некоторые товары могут быть расфасованы. Расфасовывается ли данный товар сможем Вам ответить после оформления заявки.
- Если Вам необходимо несколько товаров, то оформите на каждый товар отдельную заявку.
- У нас отсутствуют бесплатные тестовые образцы (пробники).
- Заявки обрабатываются от 1 часа до 1 рабочего дня.
Химическое название
Комплексная пищевая добавка на основе дифосфатов (Е450) и трифосфатов (Е451). Является смесью натриевых и калиевых солей фосфорной кислоты.
Синонимы
Biophos 90, биофос 90, дифосфат-трифосфатная смесь, стабилизатор Е450/Е451, фосфатный комплекс для пищевой промышленности.
Описание
Biophos 90 — это сыпучий порошок белого цвета, хорошо растворимый в воде. Применяется в производстве мясных, молочных и хлебобулочных изделий для улучшения текстуры, увеличения выхода готовой продукции и продления срока хранения. Относится к категории разрешённых пищевых добавок.
Характеристики
| Внешний вид | Белый сыпучий порошок |
| Растворимость | Полная в холодной воде |
| Массовая доля P₂O₅ | не менее 60% |
| pH (1% раствор) | 5,0 – 6,5 |
| Упаковка (стандарт) | Мешки по 25 кг |
Свойства
Обладает высоким эмульгирующим действием, удерживает влагу, предотвращает окисление жиров и стабилизирует белковую матрицу. Совместим с другими пищевыми добавками и не изменяет органолептику готового изделия.
Применение
- Производство колбас, сосисок, ветчины и полуфабрикатов
- Плавленые и твёрдые сыры, творожные изделия
- Хлеб, хлебобулочные и кондитерские смеси
- Готовые завтраки и сухие супы
- Безалкогольные напитки (регулятор кислотности)
Преимущества
- Повышает выход готовой продукции на 5–15%
- Улучшает структуру и сочность
- Продлевает срок хранения без консервантов
- Не содержит ГМО и глазури
- Стабилен при термообработке
Недостатки
- Требует точного дозирования (избыток может вызвать горьковатый привкус)
- Не рекомендован для продуктов с низким содержанием влаги
- Гигроскопичен – необходима герметичная упаковка
Выгоды покупки в нашей компании
Компания Снабио предлагает Biophos 90 по самой выгодной цене. Вы можете купить оптом и в розницу: цена за тонну, цена за кг и оптовая цена формируются индивидуально под объём партии. Наше собственное производство гарантирует стабильное качество и бесперебойные поставки. Узнайте, сколько стоит продукт, и где купить в Москве – запросите стоимость с доставкой. Мы предлагаем самую лучшую цену на рынке пищевых фосфатов. Действуют скидки при заказе оптом от производителя.
Популярные товары
