Аммоний бикарбонат о пищевой ammonium bicarbonate о food grade
- Код CAS 1066-33-7
- Продукт Аммоний бикарбонат о пищевой ammonium bicarbonate о food grade
ID товара: 173 474
от 48,56 ₽/кг
Информация о доставке:
-
Ближайший адрес: г. Москва, Эксперт, Можайское шоссе 3, территория Промзона, Одинцовский ГО
-
ПЭК, СДЭК, Деловые Линии и др.Для региона Москва
Код
173474
Страна происхождения
Германия (DE)
Код CAS
1066-33-7
Химическое название
Аммоний бикарбонат (NH4HCO3), пищевой класс.
Синонимы
Бикарбонат аммония, карбонат аммония, сода-пирофосфат.
Описание
Пищевой аммоний бикарбонат представляет собой кристаллический белый порошок, легко растворимый в воде. Применяется в пищевой промышленности как разрыхлитель, стабилизатор и регулятор кислотности.
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Формула | NH4HCO3 |
| Молярная масса | 79,06 г/моль |
| Чистота | ≥ 99,5 % |
| Влагоуделение | ≤ 0,5 % |
| Температура плавления | 36 °C (разлагается) |
Свойства
Быстро разлагается при нагревании, выделяя CO2 и NH3, не оставляя посторонних вкусов. Не токсичен при соблюдении норм использования.
Применение
- Разрыхлитель в выпечке (печенье, кексы, торты).
- Регулятор кислотности в кондитерских смесях.
- Стабилизатор пенообразователя.
- Компонент пищевых добавок и ароматизаторов.
Преимущества
- Высокая чистота и пищевой класс.
- Отсутствие посторонних запахов и вкусов.
- Эффективный разрыхлитель без глутаматных добавок.
- Удобная форма порошка для автоматических линий.
Недостатки
- Не подходит для длительного хранения при высокой влажности.
- Требует точного дозирования.
Выгоды покупки в нашей компании
- Оптовая цена от производителя – от 48,56 ₽/кг за тонну, от 48,56 ₽/кг за кг.
- Гарантированное качество, сертификация пищевого класса.
- Быстрая доставка в Москве и регионы.
- Возможность оформить заказ «купить оптом от производителя» с гибкими условиями.
