Химическое название
Цитрат кальция (Е333) — это соль кальция цитрковой кислоты, используемая в пищевой промышленности и производстве добавок. CAS №}
Синонимы
Кальциевая цитрат, цитрат кальция Е333, кальциевая соль цитрковой кислоты, INCI: Calcium Citrate. Это распространённое название в пищевой и фармацевтической индустрии.
Описание
В городе Набережных Челнах купить Цитрат кальция (Е333) по выгодной цене легко и удобно. Этот натуральный консервант и стабилизатор широко применяется в производстве напитков, кондитерских изделий и диетических продуктов. Особенность Цитрата кальция — его способность регулировать кислотность и укреплять структуру продукции, что делает его незаменимым ингредиентом в современном производстве. Заказывайте оптом в России и обеспечьте качество своих товаров, успешно конкурируя на рынке.
Характеристики
| Внешний вид | Белый или кремовый кристаллический порошок |
| Агрегатное состояние | Твёрдое |
| Запах | Без запаха |
| Температура плавления | Небольшое значение, ≈ 112°C |
| Плотность | ≈ 1.65 г/см³ |
| Растворимость | Растворим в воде, плохо в этаноле |
Свойства
- Обладает высокой растворимостью в воде
- Обеспечивает стабильность кислотных и щелочных систем
- Обладает хорошей совместимостью с другими ингредиентами
- Экологичен и безопасен для потребителей
- Обладает высокой концентрацией кальция для укрепления костей и зубов
Применение
- Пищевая промышленность — как стабилизатор, антиоксидант и регулятор кислотности
- Фармацевтика — при изготовлении витаминных комплексов и добавок с кальцием
- Косметика — в производстве средств для ухода за кожей и волосами
- Производство напитков и кондитерских изделий — для повышения прочности и стабильности
- Биотехнологии — в качестве компонента для микробиологических культур
Преимущества
- Высокая биодоступность кальция при использовании
- Экологическая безопасность и натуральное происхождение
- Устойчива к тепловым и химическим воздействиям
- Доступная цена и выгодные условия оптовых закупок в России
- Долгий срок хранения и стабильность качества
Недостатки
Цитрат кальция (Е333) может быть менее эффективен в случаях, требующих очень высокой концентрации кальция, поскольку его растворимость и усвояемость несколько ограничены по сравнению с другими формами кальция. Также, при неправильных условиях хранения возможны кристаллизация или изменение внешнего вида продукта, поэтому рекомендуется соблюдать рекомендации производителя. В редких случаях использование в больших количествах может приводить к изменению вкусовых характеристик продукции.
