Химическое название
Ксантановая камедь, код CAS: 11138-66-2.
Синонимы
Ксантановая камедь; Xantham Gum; Е415; INCI: Xanthan Gum.
Описание
Хотите купить ксантановую камедь в Оренбурге? Эта высококачественная ксантановая камедь 80 mesh (Е415) является идеальным выбором для применения в различных отраслях. С ее помощью можно существенно улучшить текстуру и стабильность ваших продуктов. Ксантановая камедь отличается высокой вязкостью и отличной способностью к образованию гелей, что делает ее незаменимой в кулинарии, фармацевтике и косметической индустрии. Не упустите возможность приобрести ксантановую камедь по выгодной цене в России!
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Порошок |
| Агрегатное состояние | Сухое вещество |
| Запах | Практически отсутствует |
| Температура плавления | Не применимо |
| Плотность | 0.6-0.8 г/см³ |
Свойства
- Высокая вязкость.
- Способность к образованию гелей.
- Устойчивость к колебаниям pH.
- Хорошая растворимость в воде.
- Подходит для использования в широком диапазоне температур.
Применение
- Пищевая промышленность (загуститель, стабилизатор).
- Фармацевтика (форма для капсул, улучшение текстуры).
- Косметика (увлажнители, кремы, лосьоны).
- Производство напитков (улучшение консистенции).
- Промышленность (продукты для очистки, краски).
Преимущества
- Высокая эффективность при небольшом количестве добавки.
- Экологически чистый ингредиент.
- Напрямую улучшает текстуру продуктов.
- Складируемый длительное время без потери свойств.
- Простота в использовании и дозировке.
Недостатки
Несмотря на многочисленные преимущества, ксантановая камедь может быть менее эффективна в некоторых кислых средах или при сочетании с определенными веществами, что может повлиять на её вязкость и стабильность. Кроме того, при использовании в высоких концентрациях можно заметить изменение текстуры, что требует дополнительных экспериментов для достижения желаемого результата.
