Ксантановая камедь пищевая 80 меш (Китай) (Е415)
- Продукт Ксантановая камедь пищевая 80 меш (Китай) (Е415)
Информация о доставке:
-
Самовывоз со склада «Снабио» в Казани
-
ПЭК, СДЭК, Деловые Линии и др.Для регионов
Химическое название
Ксантановая камедь, код CAS: 11138-66-2.
Синонимы
Ксантановая камедь, Xanthan Gum, Е415, код INCI: Xanthan Gum.
Описание
Хотите улучшить текстуру ваших блюд и сделать их более привлекательными? Ксантановая камедь пищевая 80 меш (Китай) (Е415) — это идеальное решение, которое можно купить в Оренбурге. Эта универсальная добавка идеально подходит для кулинарии, благодаря своим уникальным гелирующим и загущающим свойствам. Ксантановая камедь цена соответствует высоким стандартам качества и доступна в оптовых объемах, что делает её популярным выбором среди профессионалов и любителей готовки в России.
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Порошок |
| Цвет | Светло-желтый |
| Запах | Неустойчивый |
| Температура плавления | Не применимо |
| Плотность | 0,7-0,8 г/см³ |
| Растворимость | В воде |
Свойства
- Обеспечивает отличную вязкость и стабилизацию эмульсий.
- Увеличивает срок хранения продуктов.
- Обладает хорошими загущающими свойствами.
- Снижает осадочные процессы в смесях.
- Безопасен для употребления в пищу.
Применение
- Пищевая промышленность (добавка в соусы, кондитерские изделия, напитки).
- Фармацевтика (назначение в лекарствах и добавках).
- Косметическая продукция (в кремах и гелях).
- Кулинария (для приготовления домашних блюд).
- Производство диетических продуктов.
Преимущества
- Отличное соотношение цена/качество.
- Высокая эффективность даже в малых количествах.
- Устойчивость к различным условиям (температурным и pH).
- Широкая область применения.
- Легкость в использовании и высокие технологические характеристики.
Недостатки
Несмотря на все преимущества, ксантановая камедь может иметь ограничения. При использовании в большом количестве может вызывать изменения текстуры продукта, что не всегда полезно в гастрономии. Также в некоторых случаях возможно образование комков, если продукт нерационально растворяется. Рекомендуется всегда следовать инструкциям по применению для достижения наилучших результатов.
