Химическое название
Каррагинан рафинированный KA-120J — химическое название: каррагинан, E407. Универсальный загуститель и стабилизатор в пищевой промышленности, получаемый из красных водорослей, широко применяется в производстве различных продуктов для достижения желаемой текстуры и консистенции.
Синонимы
Рафинированный каррагинан, KA-120J, E407, агар-агар, каррагинан натрий-сульфат, каррагинан рафинированный KA 120J, INCI: Carrageenan.
Описание
В городе Казань купить каррагинан рафинированный KA 120J по конкурентной цене — отличное решение для производителей пищевой продукции и косметики в России. Этот высококачественный натуральный стабилизатор обеспечивает превосходную текстуру, вязкость и стабильность готовых изделий. Каррагинан широко используется в молочных, мясных, кондитерских и ликёрных продуктах, а также в косметике и фармацевтике. Он гарантирует однородность и долговременную свежесть, делая вашу продукцию более привлекательной для потребителей.
Характеристики
| Внешний вид | Белый или светло-кремовый порошок |
| Агрегатное состояние | Порошкообразное |
| Запах | Практически отсутствует |
| Температура плавления | 62–72°C |
| Плотность | ≈1,3 г/см3 |
| Растворимость | Растворим в воде при нагревании |
Свойства
- Натуральный агент для стабилизации и загустения
- Высокая водорастворимость
- Управляемая вязкость при добавлении
- Незаменим в производстве деликатных молочных и мясных продуктов
- Обеспечивает стабильность структуры при замораживании и размораживании
- Биологически совместим и экологично безопасен
Применение
- Пищевая промышленность: молочные продукты, йогурты, десерты, мясные изделия, кондитерские изделия
- Косметика: гели для душа, кремы и маски
- Фармацевтика: густые сиропы и капсулы
- Промышленное производство: создание текстурированных компонентов и стабилизаторов
Преимущества
- Высокая эффективность и контроль густоты
- Натуральный и экологичный компонент
- Обеспечивает стабильность и однородность продукции
- Доступная цена и возможность закупки оптом в России
- Соответствие международным стандартам и требованиям
Недостатки
При использовании каррагинана KA 120J в небольших количествах его эффект практически неотличим. Однако, при превышении рекомендуемых дозировок возможна изменение текстуры или появление излишней вязкости. В некоторых случаях, особенно при неправильных условиях хранения или использования, продукт может утратить свои свойства. Поэтому важно соблюдать рекомендации по применению и хранению.
