Химическое название
Танин (Е-181) – это натуральный и синтетический полифенол, широко используемый в различных отраслях промышленности. Химическая формула и CAS-номер отсутствуют в общем доступе, однако он известен своей высокой эффектностью и стабильностью в составе продуктов.
Синонимы
Танин, Е-181, Полифенолы, Вкусовой укрепитель; INCI: Tannin, гвардианские таннины. В ряде источников также упоминается как «Полифенол» или «Фенольные соединения», что подчеркивает его природное происхождение и химический состав.
Описание
Планируя купить Танин (Е-181) в городе Казань или России, вы делаете выбор в пользу одного из самых универсальных и востребованных натуральных ингредиентов. Вопреки популярности синтетических заменителей, наш Танин отличается экологичностью, высокой концентрацией активных веществ и отличной совместимостью с различными сырьевыми материалами. Такая продукция идеально подходит для производства напитков, лекарственных средств, кожевенных и пищевых продуктов. Цена на Танин в нашем ассортименте оптимальна как для оптовых клиентов, так и для небольших предприятий. Сделайте заказ сейчас и обеспечьте своему бизнесу надежный компонент для достижения лучших результатов!
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Тёмно-коричневая или тёмно-бордовая порошкообразная масса |
| Агрегатное состояние | Порошок |
| Запах | Характерный, насыщенный, природный |
| Температура плавления | Около 250°C |
| Плотность | 1.2 г/см³ |
| Растворимость | Растворим в воде, спирте, этилацетате |
| pH (раствор 1%) | 4.5 – 6.0 |
Свойства
- Натуральный и экологически чистый ингредиент
- Высокая антиоксидантная активность
- Обладает антимикробными свойствами
- Образует стабильные пигменты при взаимодействии с белками
- Обеспечивает отличную фиксацию и стабилизацию ароматов
- Добивается высокой концентрации при использовании в рецептурах
Применение
- Пищевая промышленность – использование при производстве вин, напитков, мармеладов, желе и конфет
- Косметическая индустрия – создание натуральных средств по уходу за кожей и волосами
- Кожевенное производство – дубление и обработка кож
- Фармацевтика – изготовление лечебных сборов и настоек
- Базовые исследования и научные разработки в области натуральных компонентов
Преимущества
- Экологичная продукция без синтетических добавок
- Высокая концентрация активных веществ при низкой себестоимости
- Продукт высокоэффективен и легко растворим
- Долговечность и стабильность при хранении
- Узнаваемый вкус и природный цвет, что повышает привлекательность продуктов
- Выгодное соотношение цена/качество при закупке оптом
Недостатки
Несмотря на много преимуществ, Танин (Е-181) может оказывать окрашивающее действие и изменять цвет продукции, что не всегда желательно в некоторых видах изделий. Кроме того, в больших дозировках продукт обладает вяжущим эффектом, что необходимо учитывать при разработке рецептур. Также важно соблюдать рекомендации по хранению, чтобы избежать ухудшения качества продукта.
