Химическое название
Мальтодекстрин — это полисахарид, получаемый из крахмала посредством частичной гидролизаты. Его химическая формула варьируется в зависимости от степени полимеризации. CAS-номер: 9050-36-6.
Синонимы
Мальтодекстрин, Maltodextrin, Эндомальтодекстрин, INCI: Maltodextrin, также известен под торговыми названиями как ТМ "Индустрия" или "Здоровье".
Описание
Если вы ищете качественный мальтодекстрин в городе Казань для использования в пищевой, фармацевтической или косметической промышленности, у нас вы можете купить мальтодекстрин оптом по выгодной цене! В России мальтодекстрин ценится за свою универсальность, безопасность и отличные технологические свойства. Этот продукт широко применяется для повышения энергетической ценности продуктов, улучшения текстуры и стабилизации смесей. Делайте заказ сейчас, чтобы обеспечить свои производства качественным ингредиентом по конкурентоспособной стоимости.
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Белый или светло-кремовый порошок |
| Агрегатное состояние | Сухой порошок |
| Запах | Практически отсутствует |
| Плотность | 0,6 г/см³ |
| Температура плавления | Не применяется (растворим в воде) |
| Растворимость | Полностью растворим в воде, образует прозрачный раствор |
| pH раствора | 4,0 - 6,0 при разбавлении водой |
Свойства
- Высокая растворимость в воде
- Низкий уровень осадка и прозрачная текстура раствор
- Не содержит глютен и ГМО
- Обеспечивает хороший вкус и текстуру продуктов
- Обладает высокой стабильностью при хранении
- Экологически безопасен и сертифицирован для пищевого применения
Применение
- Пищевая промышленность — использование в качестве загустителя, стабилизатора и энергетического добавки
- Фармацевтика — в производстве порошков, добавок и лекарственных средств
- Косметика — в составе кремов, масок и средств по уходу за кожей
- Пекарское дело — улучшает текстуру теста и конечных продуктов
- Спортивное питание — источник быстроусвояемой энергии
Преимущества
- Доступная цена и выгодные условия закупки оптом
- Высокое качество стандартизированное по ГОСТ и международным нормам
- Устойчивость к тепловым и химическим воздействиям
- Экологическая безопасность и соответствие требованиям российского рынка
- Многофункциональность в различных отраслях
Недостатки
Несмотря на свои преимущества, мальтодекстрин может проявлять низкую гигроскопичность, что требует правильных условий хранения. Также, при чрезмерном потреблении, продукт может вызывать дискомфорт в ЖКТ у чувствительных людей. В некоторых случаях его использование ограничено из-за уровня гликемического индекса, что следует учитывать при разработке диетических продуктов.
