Химическое название
Палсгаард® ssl 3426 — пищевая добавка с кодом CAS 68511-40-2, известная как Е481 (омега-глим α-линоленовая кислота). Этот ингредиент широко применяется в пищевой промышленности для улучшения текстуры и стабильности продукции.
Синонимы
Глицериды омега-3, Триглицериды Е481, Palsgard SSL 3426, Glycerides of α-Linolenic acid, INCI: Glycerides of α-Linolenic Acid.
Описание
В городе Казань и по всей России готовы представить вам Palsgard® ssl 3426 — высококачественную пищевую добавку Е481, которую можно купить оптом по доступной цене. Этот продукт идеально подойдет для производителей продуктов питания, стремящихся повысить качество и обеспечить долгий срок хранения. Используйте Palsgard® ssl 3426 для улучшения текстуры, уменьшения липкости и повышения стабильности ваших блюд и кондитерских изделий. Закажите его прямо сейчас и обеспечьте своему бизнесу преимущества на рынке России!
Характеристики
| Внешний вид | Желтоватая жидкость или вязкая субстанция |
| Агрегатное состояние | Жидкость или полутвердая масса |
| Запах | Нейтральный, без выраженного запаха |
| Температура плавления | ≈ 0 °C (при температуре хранения) |
| Плотность | ≈ 0,9 г/мл |
| Кислотное число | не более 1,5 |
| pH | Нейтральный — около 7 |
Свойства
- Высокая стабильность при хранении и использовании
- Обладает отличной эмульгирующей способностью
- Безопасен для применения в пищевых продуктах
- Обладает высокими технологическими свойствами
- Экономичный расход и удобство в использовании
Применение
- В производстве сладостей и кондитерских изделий
- В изготовлении хлебобулочных и макаронных изделий
- Для улучшения текстуры и стабильности в молочных продуктах
- В производстве напитков и функциональных продуктов
- В фармацевтической и косметической промышленности
Преимущества
- Высокая эффективность при минимальном расходе
- Экологичная и безопасная для здоровья добавка
- Устойчива к воздействию тепла и света
- Доступная цена для оптовых закупок в России
- Соответствие международным стандартам качества
Недостатки
Палсгаард® ssl 3426 наилучшим образом проявляет свои свойства при использовании в рамках рекомендуемых условий хранения и дозировок. В особо кислых или сильных щелочных средах его эффективность может снизиться. Также, при длительном воздействии высоких температур возможно постепенное снижение качества продукта. Поэтому рекомендуется соблюдать технологические требования при применении и хранении.
