Химическое название
Винная кислота (L- tartaric acid), код CAS: 87-69-4.
Синонимы
Тартрат, L-(+)- винная кислота, тартаровая кислота, код INCI: Tartaric Acid.
Описание
Винная кислота – это уникальное вещество, используемое в различных отраслях, включая производство продуктов питания и косметику. Если вы находитесь в Казань и ищете возможность купить винную кислоту, обратите внимание на её разнообразные применения и преимущества. Эта кислота известна своими антиоксидантными свойствами и привлекает внимание как среди производителей, так и среди конечных потребителей. Узнайте, почему дары природы такие ценны, и убедитесь в отличной цене на винную кислоту, доступную для заказа оптом в России.
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Белые кристаллы или порошок |
| Агрегатное состояние | Твердое |
| Запах | Без запаха |
| Температура плавления | ≥ 172°C |
| Растворимость | Хорошо растворима в воде |
Свойства
- Прекрасный регулятор кислотности
- Антиоксидантные свойства
- Способность улучшать текстуру продуктов
- Эффективен в процессе консервирования
- Отличная растворимость в воде
Применение
- Пищевая промышленность (кондитерские изделия, вино)
- Косметика и дерматология (в качестве эксфолианта)
- Фармацевтика (в производстве лекарственных средств)
- Кулинария (для улучшения вкуса и текстуры)
Преимущества
- Экологически чистый натуральный продукт
- Широкое применение в разных отраслях
- Устойчивость к высокому температурам
- Показывает высокую эффективность в малых дозах
Недостатки
Несмотря на все достоинства, стоит учитывать, что винная кислота может вызвать аллергические реакции у некоторых людей. Также в процессе хранения и при несоблюдении условий может произойти деградация продукта, поэтому важно обращать внимание на сроки годности и условия хранения. Важно уточнять у поставщиков все характеристики и рекомендации по использованию винной кислоты для достижения максимального эффекта.