Химическое название
Сахароза — дисахарид, состоящий из глюкозы и фруктозы, химическая формула C12H22O11. Код CAS: 57-50-1.
Синонимы
Тростниковый сахар, сахарная пудра, сахарный песок, INCI: Sucrose. Также известные торговые наименования — "Белый сахар", "Поварской сахар".
Описание
В городе Казань вы можете купить высококачественный сахарозу по выгодной цене прямо у проверенных поставщиков. Наш сахароза оптом — идеальное решение для пищевой промышленности, кондитеров и ресторанов России. Обеспечивая отличную растворимость и чистоту, он идеально подходит для производства кондитерских изделий, напитков и домашних заготовок. Купите сахарозу в Казань и наслаждайтесь её высоким качеством и доступной ценой.
Характеристики
Внешний вид | Белый кристаллический порошок или гранулы |
Агрегатное состояние | Твёрдое |
Запах | Отсутствует или лёгкий сладкий аромат |
Температура плавления | 160 °C |
Плотность | 1.59 г/см3 |
Растворимость | Высокорастворим в воде, слаборастворим в этаноле |
Свойства
- Высокая сладость и мягкий вкус
- Отличная растворимость в воде
- Химическая нейтральность и стабильность
- Гигиеническая чистота и отсутствие посторонних запахов
- Обеспечивает длительный срок хранения
Применение
- Пищевая промышленность — производство кондитерских изделий, напитков, джемов и варенья
- Кондитерские изделия и десерты
- Домашняя гастрономия и заготовки
- Фармацевтика — для производства сиропов и таблеток
- Косметическая промышленность — в качестве подсластителя и увлажнителя
Преимущества
- Высокое качество и соответствие стандартам РФ и международным требованиям
- Доступная цена и возможность покупки оптом в России, в городе Казань
- Отличная растворимость и стабильность при хранении
- Контроль чистоты и безопасности продукта
- Долговечность и экологическая безопасность
Недостатки
Несмотря на множество положительных характеристик, сахароза может не подходить для специальных диет или рецептов, требующих низкого гликемического индекса. Также при неправильных условиях хранения существует риск кристаллизации или потери качества. Поэтому рекомендуется соблюдать условия хранения — в сухом, прохладном месте, защищенном от влаги и загрязнений.