- Документ №1 от 19.05.2025 г. Скачать документ
Химическое название
Мальтол FCCIV / Maltol, код CAS: 118-71-8.
Синонимы
Синонимы: 3-гидрокси-2-метил-4-пиридинон; 3-гидрокси-2-метил-2H-пиран-4-он. Код INCI: Maltol.
Описание
Ищете, где купить Мальтол FCCIV в городе Казань? Это высококачественный пищевой ароматизатор, который способен преобразить вкус ваших изделий. Мальтол обладает сладким, карамельным ароматом, что делает его идеальным ингредиентом для кондитерских изделий, напитков и даже парфюмерии. Прекрасная цена на Мальтол в России позволит вам приобрести его как в розницу, так и оптом, что обеспечит бесподобный вкус вашей продукции и привлечет множество клиентов.
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Агрегатное состояние | Твердое |
| Запах | Сладкий, карамельный |
| Температура плавления | 135-138 °C |
| Плотность | 1.25 г/см³ |
Свойства
- Обладает сладким вкусом и ароматом
- Увеличивает стойкость вкуса в продуктах
- Служит натуральным ароматизатором
- Совместим с другими ароматизаторами
Применение
- Пищевая промышленность: для изготовления кондитерских изделий, десертов, напитков
- Парфюмерия: используется как ароматическая добавка
- Косметическая промышленность: для создания уникальных ароматов
- Фармацевтика: применяется в производстве лекарственных средств
Преимущества
- Натуральный продукт, без искусственных добавок
- Широкий спектр применения в различных отраслях
- Отличное соотношение цена/качество
- Увеличивает привлекательность и потребительский интерес к продуктам
Недостатки
Хотя Мальтол и обладает множеством преимуществ, справедливости ради стоит упомянуть, что его избыточное использование может привести к потерям в естественном вкусе продукта. Не рекомендуется заменять все ароматизаторы исключительно на Мальтол, так как это может нарушить баланс вкусов. Кроме того, необходимо учитывать возможные аллергические реакции у отдельных потребителей.
