Физико-химические характеристики
Пюре Годжи (пюре из ягод годжи, лициум барбарум) — натуральное фруктовое пюре, получаемое из плодов кустарника Lycium barbarum. Представляет собой вязкую однородную массу темно-красного цвета с характерным ягодным ароматом.
- Внешний вид: однородная вязкая масса
- Цвет: темно-красный, бордовый
- Запах: характерный ягодный, без посторонних примесей
- Содержание сухих веществ: 20-30%
- Показатель pH: 3,0-4,5
- Микробиологические показатели: соответствуют требованиям ГОСТ
Применение
Пюре Годжи широко используется в различных отраслях промышленности как функциональный ингредиент и натуральный краситель.
- Пищевая промышленность: производство соков, нектаров, морсов, йогуртов, десертов, кондитерских изделий
- Биодобавки и функциональное питание
- Косметическая промышленность: производство кремов, масок, сывороток
- Производство БАДов и витаминных комплексов
Меры предосторожности
При работе с продуктом необходимо соблюдать стандартные санитарно-гигиенические нормы.
- Использовать средства индивидуальной защиты
- Избегать попадания в глаза и на кожу
- Работать в хорошо проветриваемых помещениях
- При попадании промыть большим количеством воды
Упаковка
Пюре Годжи поставляется в различных вариантах упаковки для удобства транспортировки и хранения.
- Полиэтиленовые ведра 1, 5, 10 кг
- Металлические бочки 50, 200 кг
- Гастрономические контейнеры по согласованию с заказчиком
Хранение
Требования к условиям хранения обеспечивают сохранность качественных характеристик продукта.
- Температурный режим: 0-10°C
- Относительная влажность: не более 75%
- Защита от прямых солнечных лучей
- Срок годности: 12 месяцев при соблюдении условий хранения
Транспортировка
Доставка осуществляется различными видами транспорта с соблюдением температурного режима.
- Автомобильный транспорт с рефрижератором
- Железнодорожный транспорт в изотермических вагонах
- Соблюдение температурного режима при транспортировке
