Химическое название
Лецитин (Lecithin), код CAS: 8030-76-0.
Синонимы
Лецитин, соевый лецитин, яичный лецитин, код INCI: Lecithin.
Описание
Лецитин (Lecithin) – это высококачественный природный эмульгатор и полезный компонент, который идеально подходит для использования в различных продуктах, доступных в Казань. Если вы ищете, где купить Лецитин, вы попали по адресу! Это универсальный продукт, прекрасно сочетающийся как в кулинарии, так и в косметологии. «Лецитин цена» предлагает выгодные условия для закупок, как в розницу, так и оптом!
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Желтовато-коричневые гранулы |
| Агрегатное состояние | Твердое (при комнатной температуре) |
| Запах | Слабый, характерный |
| Температура плавления | 30-40°C |
| Плотность | 0.9 г/см³ |
Свойства
- Природный эмульгатор
- Способствует улучшению текстуры продуктов
- Поддерживает здоровье клеток
- Стимулирует обмен веществ
- Улучшает вкус и ароматы в кулинарии
Применение
- Кулинария: в кондитерских изделиях, соусах и маргаринах
- Косметология: в кремах, маслах и лосьонах
- Фармацевтика: в капсулах и таблетках
- Промышленность: в производстве кормов и биологических мембран
Преимущества
- Экологически чистый и безопасный продукт
- Эффективный и универсальный в применении
- Выгодное соотношение цена/качество
- Натуральный источник фосфолипидов
Недостатки
Хотя Лецитин обладает множеством преимуществ, важно помнить, что его эффективность может зависеть от способа хранения и применения. В условиях высокой температуры или длительного хранения свойства продукта могут снижаться. Также следует учитывать индивидуальные противопоказания и аллергические реакции, поэтому перед использованием рекомендуется проконсультироваться с врачом.
