Химическое название
Пирофосфат натрия (E450), код CAS: 7758-16-9.
Синонимы
Пирофосфат натрия также известен как дисодиевая соль пирофосфорной кислоты. Код INCI: Sodium Pyrophosphate.
Описание
Ищете, где в Казань купить Пирофосфат натрия (E450) по выгодной цене? Это уникальный пищевой добавок, который расширяет возможности кулинарии и пищевой промышленности. Его можно использовать как загуститель, стабилизатор и эмульгатор в различных продуктах. Пирофосфат натрия способен улучшать текстуру и продлевать срок хранения, что делает его идеальным выбором для производителей продуктов питания в России. Цена на Пирофосфат натрия вас приятно удивит!
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Белый порошок |
| Агрегатное состояние | Твердый |
| Запах | Нет запаха |
| Температура плавления | > 645 °C |
| Плотность | 2.53 г/см³ |
Свойства
- Не токсичен и безопасен для употребления
- Улучшает текстуру кулинарных изделий
- Способствует удержанию влаги
- Имеет стабилизирующие свойства
- Увеличивает срок хранения продуктов
Применение
- Пищевая промышленность (в качестве добавки в продукты питания)
- Производство консервов
- Мясная переработка (например, в сосисках и колбасах)
- Кондитерское производство (в тестах и кремах)
- Кулинария (используется в домашних условиях)
Преимущества
- Экономически выгодное решение для производителей
- Обширная область применения
- Стабильность под воздействием температуры
- Безопасность и отсутствие токсичных компонентов
Недостатки
Несмотря на множество преимуществ, Пирофосфат натрия может не подойти для некоторых продуктов, требующих отсутствия любых добавок. Также, в редких случаях, у людей может возникнуть индивидуальная непереносимость, поэтому рекомендуется предварительное тестирование в малых количествах.
