Химическое название
Ацетат калия (E261) — химическое соединение, являющееся калиевой солью уксусной кислоты. CAS-номер: 6303-21-5.
Синонимы
Калий ацетат, уксуснокислый калий, E261, Калиевый уксуснокислый соль, INCI: Potassium Acetate.
Описание
В городе Казань наш продукт — Ацетат калия (E261), является популярным добавкой, широко используемой в пищевой промышленности России и за ее пределами. Купить Ацетат калия оптом выгодно для предприятий, ищущих качественный и безопасный ингредиент по разумной цене. Этот пищевой эмульгатор и консервант обладает отличной растворимостью и стабильностью, обеспечивая долговечность продуктов и их безопасность. Ацетат калия — оптимальный выбор для тех, кто ценит высокое качество и эффективность в производстве.
Характеристики
| Внешний вид | Бесцветные кристаллы или порошок |
| Агрегатное состояние | Твёрдое |
| Запах | Отсутствует или нейтральный |
| Температура плавления | около 290°C |
| Плотность | примерно 1.53 г/см³ |
| Растворимость | Хорошо растворим в воде |
Свойства
- Обладает хорошей растворимостью в воде и спиртах
- Обеспечивает pH стабилизацию продуктов
- Обладает антимикробными свойствами
- Высокая стабильность при нагревании и хранении
- Безопасен для использования в пищевой промышленности
Применение
- Выпечка и кондитерские изделия — как консервант и регулятор кислотности
- Мясные и молочные продукты — для повышения срока годности
- Биотехнологические процессы — как буфер и добавка
- Косметика и фармацевтика — в качестве стабилизатора и ингредиента
Преимущества
- Высокая эффективность при низких дозировках
- Экологичная и безопасная для здоровья добавка
- Обеспечивает длительный срок хранения продукции
- Доступная цена и возможность покупки Ацетата калия оптом в России
- Соответствие международным стандартам качества
Недостатки
При использовании Ацетата калия в слишком больших количествах может возникнуть изменение вкуса и текстуры продукта. В целом, продукт обладает высокой стабильностью, однако для некоторых специфических применений требует точного соблюдения рекомендуемых дозировок. В редких случаях возможна индивидуальная непереносимость у чувствительных потребителей.
