Химическое название
Камедь конжаковая (E425) — полисахарид, получаемый из корней растения конжак (устаревшее название: Amorphophallus konjac), с CAS-номером 11138-66-2.
Синонимы
Конжаковая камедь, гистанк, глюкоманнан конжак, глюкозный полисахарид, INCI: Amorphophallus Konjac Root Powder. Также известна под торговыми названиями в области пищевых добавок и косметики.
Описание
В городе Казань активно растет спрос на природные и безопасные ингредиенты для пищевой, косметической и медицинской промышленности. Купить камедь конжаковая (Е425) оптом по выгодной цене в России — отличное решение для производителей. Этот натуральный загуститель и стабилизатор обладает уникальной способностью удерживать воду, делая блюда более объемными и питательными, а косметику — эффективной и гипоаллергенной. Заказывайте камедь конжаковая в Казань и по всей России — качество, проверенное временем, по доступной цене.
Характеристики
| Внешний вид | Мелкие белые или светло-кремовые гранулы |
| Агрегатное состояние | Порошок или гранулы |
| Запах | Практически отсутствует |
| Температура плавления | Нет точной температуры плавления, зависит от условий (обычно 200°C и выше) |
| Плотность | Около 0.45 г/см³ |
| Растворимость | Растворим в холодной и горячей воде, образует гелеобразную массу |
Свойства
- Высокая водопоглощающая способность
- Нейтральный вкус и запах
- Биодеградируемость и экологическая безопасность
- Термостойкость и стабильность при различных условиях обработки
- Подходит для вегетарианских и постных диет
Применение
- Пищевая промышленность — в производстве диетических продуктов, напитков, желе, заменителей мяса
- Косметика — в увлажняющих кремах, масках, сыворотках, благодаря подсушивающему и увлажняющему эффекту
- Фармацевтика — в качестве гелеобразующего и утолщающего агента в лекарственных средствах
- Биотехнологии и производство биоразлагаемых материалов
Преимущества
- Натуральный источник — полностью растительный ингредиент
- Высокая эффективность в качестве загустителя и стабилизатора
- Экологичность и безопасность для здоровья
- Доступная цена и возможность закупки оптом в России и в городе Казань
- Устойчивость к высоким температурам и долгий срок годности
Недостатки
Камедь конжаковая обладает высокой гигроскопичностью, поэтому требует аккуратного хранения в сухих условиях, чтобы избежать комкования и порчи. В небольших количествах она подходит для большинства применений, однако при неправильном использовании или в чрезмерных дозах может вызывать ощущение тяжести в желудке. В отдельных случаях возможна индивидуальная непереносимость — перед использованием рекомендуем провести тест на аллергию.
