Химическое название
Мальтол, код CAS: 118-71-8.
Синонимы
Мальтол, 3-гидрокси-2-метил-4(3H)-пиридон, INCI: Maltol.
Описание
Ищете, где купить Мальтол FCCIV (Maltol) в Казань? Мы предлагаем вам высококачественный натуральный ароматизатор, который идеально подходит для использования в пищевой и парфюмерной промышленности. Мальтол известен своим сладковатым карамельным вкусом и ароматом, что делает его идеальным добавлением в различные продукты. У нас вы можете приобрести Мальтол по конкурентоспособной цене, как в розницу, так и оптом для поставок по всей России.
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Агрегатное состояние | Твердое вещество |
| Запах | Сладкий, карамельный |
| Температура плавления | 160-162°C |
| Плотность | 1,38 г/см³ |
Свойства
- Сладкий и приятный вкус, напоминающий аромат карамели.
- Хорошая растворимость в воде и спиртах.
- Безопасен для использования в пищевых продуктах.
- Стабильность при высоких температурах.
Применение
- Пищевая промышленность – используется как ароматизатор в кондитерских изделиях.
- Парфюмерия – применяется для создания сладких нот в парфюмерных композициях.
- Фармацевтика – используется в разработке лекарственных форм с приятным вкусом.
- Косметика – добавляется в средства для ухода за кожей для улучшения запаха.
Преимущества
- Натуральное происхождение.
- Отличное соотношение цена/качество.
- Широкая область применения.
- Стабильность и долговечность при хранении.
Недостатки
Мальтол FCCIV может не подойти для некоторых специфических рецептур, где требуется строгая оптимизация ароматических нот. Также, в высоких концентрациях может проявляться слишком сладкий вкус, что необходимо учитывать при использовании в определенных продуктах.
