Химическое название
Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ), код CAS: 9004-32-4
Синонимы
Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль, Е466, KMC, CMC, INCI: Carboxymethyl Cellulose
Описание
Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) – это универсальный загуститель и стабилизатор, который востребован в самых различных отраслях. В Казань вы можете купить Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) по выгодной цене! Этот продукт активно используется в пищевой промышленности, фармацевтике, косметологии и многих других сферах. Карбоксиметилцеллюлоза обладает отличной растворимостью и способностью удерживать влагу, что делает ее незаменимой в повседневном применении.
Характеристики
Параметр | Значение |
Внешний вид | Белый или светло-желтый порошок |
Агрегатное состояние | Сухой порошок |
Запах | Отсутствует |
Температура плавления | Неопределена |
Температура кипения | Неопределена |
Плотность | 0.5 - 0.8 г/см³ |
Свойства
- Высокая водоудерживающая способность
- Отличная стабильность при изменении pH
- Может использоваться как загуститель, эмульгатор и придающий текстуру
- Обеспечивает гладкость и легкость в применении
- Не токсичен и безопасен для использования в пищевых продуктах
Применение
- Пищевая промышленность: добавляется в соусы, бытьон и десерты для улучшения текстуры
- Фармацевтическая индустрия: используется в производстве таблеток и капсул
- Косметическая продукция: служит стабилизатором в кремах и шампунях
- Производство клеев и красок: применяется как загуститель и пленкообразователь
Преимущества
- Экономичность: низкая себестоимость в сравнении с аналогами
- Широкий спектр применения: подходит для различных отраслей
- Легкость использования и хранения
- Экологичность и безопасность для здоровья
Недостатки
Несмотря на множество преимуществ, Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) имеет и некоторые ограничения. Например, при слишком высоких температурах или длительном хранении она может терять свои свойства. Также в некоторых случаях возможно влияние на вкус пищи, поэтому необходимо тщательно контролировать дозировку при использовании.