Модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания (E1422)
- Продукт Модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания (E1422)
Информация о доставке:
-
Самовывоз со склада «Снабио» в Казани
-
ПЭК, СДЭК, Деловые Линии и др.Для регионов
Химическое название
Модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания (E1422), код CAS: 9000-90-2.
Синонимы
Тапиоковый крахмал, модифицированный тапиоковый крахмал, E1422, INCI: Tapioca Starch, Tapioca Starch Modified.
Описание
Если вы ищете высококачественный модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания (E1422), то у нас есть отличное предложение для вас в Казань! Этот продукт идеально подходит для использования в кулинарии и пищевой промышленности. Купить модифицированный тапиоковый крахмал можно по выгодной цене, что делает его доступным для оптовых закупок. Он обеспечивает превосходную текстуру и стабильность при низких температурах, что делает его незаменимым в различных рецептурах и производственных процессах.
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Белый порошок |
| Агрегатное состояние | Сухой порошок |
| Запах | Без запаха |
| Температура плавления | Не применяется |
| Плотность | 0.5 - 0.7 г/см³ |
Свойства
- Обладает высокой способностью к набуханию при холодной воде.
- Отлично подходит для загустения и стабилизации.
- Не даёт мути в готовом продукте.
- Идеально для использования в безглютеновой кулинарии.
- Сохраняет текстуру и привлекательный вид блюд.
Применение
- Пищевая промышленность для изготовления соусов и кремов.
- Кулинария для создания десертов и кондитерских изделий.
- Производство безглютеновых продуктов.
- Косметическая отрасль в качестве загустителя.
Преимущества
- Высокая эффективность при низких температурах.
- Экологически чистый продукт, не содержащий ГМО.
- Обеспечивает отличную текстуру без мути.
- Демонстрирует отличное соотношение цена/качество.
Недостатки
Несмотря на свои многочисленные преимущества, модифицированный тапиоковый крахмал может иметь некоторые ограничения. Он может не подойти для процессов, требующих высоких температур во время термической обработки, так как его свойства могут изменяться. Также в некоторых рецептурах может потребоваться экспериментировать с количеством крахмала для достижения желаемой консистенции.
