Химическое название
Мальтол, также известный как натрий α-глюкозил-β-талактозид (CAS: 118-71-8), представляет собой природный дисахарид, обладающий уникальными сладкими и ароматическими свойствами. Этот веществом широко используется в различных отраслях промышленности благодаря своей биоразлагаемости и низкому токсикологическому профилю.
Синонимы
Натрию α-глюкозил-β-талактозид, мальтол натрий, мальтол (CAS 118-71-8), альфарма Глюкозил-талактозид, INCI: G甘糖, а также торговые названия в зависимости от производителя.
Описание
Если вы ищете качественный Мальтол для использования в России, город Казань — отличное место для приобретения этого продукта. Купите Мальтол по выгодной цене и оптом — идеально для предприятий пищевой, косметической, фармацевтической и химической промышленности. Этот натуральный дисахарид обеспечивает мягкий сладкий вкус, улучшает текстуру и способствует сохранению свежести продуктов. Надежный поставщик Мальтол поможет вам обеспечить ваше производство высоким качеством и выгодными условиями покупки.
Характеристики
| Внешний вид | Белый или почти белый кристаллический порошок |
| Агрегатное состояние | Твердая масса |
| Запах | Практически отсутствует |
| Температура плавления | Около 130°C |
| Плотность | 1.4 г/см³ |
| Растворимость | Растворим в воде, слабо — в этаноле |
| pH (водный раствор) | 5-7 |
Свойства
- Биоразлагаемость и экологическая безопасность
- Высокая стабильность при хранении и использовании
- Обладает мягким сладким вкусом и приятным ароматом
- Совместим с большинством органических и неорганических веществ
- Обеспечивает мягкое действие и улучшает текстуру продуктов
Применение
- В пищевой промышленности — использование в кондитерских изделиях, напитках и диетических добавках
- В косметике — в составах увлажняющих и антивозрастных средств
- В фармацевтике — для создания мягких лекарственных форм и вспомогательных веществ
- В химической промышленности — как компонента для синтеза сложных соединений
Преимущества
- Экологичность и безопасность для потребителя
- Конкурентоспособная цена и возможность покупки оптом
- Высокая чистота и качество продукции
- Долгий срок хранения и стабильность
- Удобство в использовании и смешивании с другими компонентами
Недостатки
Мальтол характеризуется относительно высокой стоимостью по сравнению с некоторыми аналогами и имеет ограниченную растворимость в органических растворителях. В некоторых случаях, при неправильных условиях хранения, возможна кристаллизация, что требует соблюдения рекомендаций по хранению. Также следует учитывать, что чрезмерное использование может снизить эффективность, поэтому важно придерживаться рекомендуемых дозировок.
