Химическое название
Ванилин кристаллический — химическая формула C8H8O3, CAS №121-33-5. Этот натуральный ароматизатор широко используется в пищевой промышленности и кулинарии для придания десертам изысканного ванильного вкуса и аромата.
Синонимы
Кристаллический ванилин, ванильный ароматизатор, фенил-этилметанол, INCI: vanillin. В ряде торговых наименований его называют также «Кристаллический ваниль» или «Ванильный кристалл». В зависимости от производителя, продукт может иметь разнообразные легальные торговые названия, что удобно учитывать при покупке оптом.
Описание
В городе Казань, Россия, купить кристаллический ванилин — отличный выбор для предприятий пищевой промышленности, кондитеров и кулинаров. Наш ванилин кристаллический отличается высоким качеством, чистотой и насыщенным ароматом, что делает его незаменимым ингредиентом при изготовлении выпечки, конфет, мороженого и напитков. Оптовая цена позволяет сократить издержки, а доставка по всей России делает покупку максимально удобной. Закажите ванилин кристаллический сегодня и подчеркните уникальность своих кондитерских изделий!
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Кристаллический порошок ярко-белого цвета |
| Агрегатное состояние | Твёрдое, кристаллы |
| Запах | Пряный, насыщенный ванильный аромат |
| Температура плавления | 81°C |
| Плотность | 1.06 г/см³ |
| Растворимость | Растворим в этаноле, спирте и воде |
Свойства
- Обладает интенсивным ванильным ароматом и вкусом
- Высокая чистота и стабильность вкуса при хранении
- Высокая растворимость в спирте и воде
- Не содержит искусственных добавок и стабилизаторов
- Экономичный расход за счет концентрации
Применение
- Пищевая промышленность для производства кондитерских изделий, сладостей, мороженого и напитков
- Кондитерское производство и домашняя кулинария
- Ароматизация продуктов и напитков
- Косметическая промышленность и производство парфюмерии
- Фармацевтическая промышленность в создании лекарственных средств с ванильным вкусом
Преимущества
- Высокое качество и насыщенность аромата
- Долговременная стабильность вкуса и запаха
- Устойчивость к термическим и химическим воздействиям
- Экономичный и выгодный за счет оптовых поставок
- Доставка по всей России и возможность купить оптом по привлекательной цене
Недостатки
Несмотря на широкие возможности использования, кристаллический ванилин может уступать жидким ароматизаторам в скорости растворения и равномерности распределения в некоторых рецептах. При неправильных условиях хранения возможна порча или ухудшение аромата. Следует соблюдать условия хранения — в сухом, прохладном месте, чтобы сохранить первозданные свойства продукта.
