Химическое название
Гуаровая камедь (E412) — полисахарид, полученный из семян гуаровой бобовой культур. CAS № [9000-30-0]. Этот природный загуститель широко используется в пищевой и косметической промышленности.
Синонимы
Гуар, гуаровая смола, гуаровая паста, Е412, Guar Gum, Guar Flour, INCI: Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride.
Описание
В городе Казань приобрести качественную Гуаровую камедь (Е412) по доступной цене — это гарантия высокого качества и надежности для вашего бизнеса. Если вы ищете способ улучшить текстуру и стабилизировать продукты, то купить гуаровую камедь оптом в России — правильное решение. Благодаря своим уникальным свойствам, этот натуральный загуститель активно применяется в кулинарии, косметике, фармацевтике и производстве напитков. Закажите у нас Гуаровую камедь по лучшей цене и обеспечьте своему производству превосходное качество!
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Мелкозернистый порошок |
| Цвет | Белый или кремовый |
| Запах | Практически отсутствует |
| Агрегатное состояние | Порошок |
| Растворимость | Растворим в воде |
| Температура плавления | Не определена |
| Плотность | Около 0,6 г/см³ |
| pH | 6-8 (раствор) |
Свойства
- Высокая водоудерживающая способность
- Природная и безопасная для человека
- Эффективно стабилизирует текстуру продуктов
- Улучшает консистенцию и вязкость
- Обладает хорошей гидратацией и совместимостью с другими ингредиентами
- Обладает низкой токсичностью и аллергенностью
Применение
- Кулинария: изготовление мороженого, соусов, хлебобулочных изделий, напитков
- Косметика: производство шампуней, гелей и кремов
- Фармацевтика: создание таблетированных и порошкообразных форм
- Пищевая промышленность: стабилизация эмульсий и текстурных добавок
- Пищевая промышленность: производство диетических и низкокалорийных продуктов
Преимущества
- Экологичная и натуральная сырьевая база
- Высокая эффективность при использовании в малых дозах
- Доступная цена и выгодные условия закупки оптом
- Устойчивость к высоким температурам и изменению pH
- Долгий срок хранения
- Соответствие стандартам качества и безопасности
Недостатки
Гуаровая камедь обладает высокой гигроскопичностью, что может привести к слеживанию и образованию комков при неправильном хранении или использовании. В некоторых случаях, при использовании в слишком больших дозах, может оказывать слабое вязкое воздействие, что требует точного соблюдения рецептур. Также в отдельных случаях возможна индивидуальная непереносимость, поэтому рекомендуется проводить предварительные тесты перед внедрением в продукт.
