Химическое название
Натриевая соль цикламовой кислоты.
Синонимы
Цикламат натрия, Е-952, Sodium Cyclamate.
Описание
Синтетический подсластитель. Представляет собой белый кристаллический порошок без запаха, хорошо растворимый в воде. Используется как высокоинтенсивный заменитель сахара. Является одной из самых популярных пищевых добавок в категории подсластителей для производства диетических и низкокалорийных продуктов питания.
Характеристики
| Показатель | Значение |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Содержание основного вещества | Не менее 98% |
| Растворимость в воде | Хорошая |
| pH 1% раствор | 5,5 - 7,5 |
Свойства
Обладает высокой стабильностью при нагревании термоустойчив. Сладость превышает сладость сахара примерно в 30-50 раз. Не усваивается организмом человека нулевая калорийность, что делает его востребованным в производстве продуктов для похудения и диабетиков.
Применение
- Производство безалкогольных напитков и соков;
- Кондитерская промышленность жевательные резинки, десерты, выпечка;
- Фармацевтическая промышленность сиропы, лекарственные формы;
- Производство БАД и диетического питания.
Преимущества
- Высокая степень сладости позволяет значительно снизить себестоимость продукции;
- Низкая калорийность готового продукта;
- Длительный срок хранения без потери свойств;
- Совместимость с большинством пищевых ингредиентов.
Недостатки
При превышении определенной концентрации может ощущаться посторонний металлический привкус. В некоторых странах существуют ограничения на использование данной добавки, поэтому рекомендуется учитывать требования законодательства стран-импортеров.
Выгоды покупки в нашей компании
Компания «Снабио» обеспечивает стабильные поставки химического сырья оптом напрямую от производителя. Мы предлагаем гибкие условия сотрудничества, полный пакет сопроводительных документов и помощь в организации доставки. Приобретая цикламат натрия у нас, вы получаете гарантию качества и выгодную оптовую цену. Узнайте, сколько стоит товар, связавшись с менеджером в Тюмени.
